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課程主要以農業技術領域所需的相關知識領域課程，以系統化講授並配合理論及實驗設計，深化作物培育及育種等相關專業知能，藉以培育作物發展之專業人才，增進農業升級與轉型，邁向農業新視界。課程主要以農業技術領域所需的相關知識領域課程，共計6門課程20學分。