課程簡介
帶領您進入葡萄酒的殿堂 讓味蕾沉浸於法式生活時尚品味中
本課程由法國老師全中文授課，教授學員選擇、品嚐、收藏、辨識、保存紅酒技巧，藉由紅酒探索自我，並結合紅酒與台灣在地與異國美食，達到文化交流、品味人生的目的。
師資介紹
法國籍Serge Dreyer唐一安教授 (中文授課)
來自法國，穿梭台、法數十載，深諳兩地飲食文化，特別研究台灣美食與法國酒的酒菜搭配，著有《喝法國葡萄酒搭台灣美食》，現為台灣法國文化協會時尚生活紅酒、深度紅酒課程講師，擅與台灣學員分享法式生活品味，一點一滴的推廣葡萄酒課程，帶給台灣人對於法國酒的正確知識。
課程資訊
招生對象：年滿18歲之成年人士
授課時段：2018/3/10-2018/5/12，星期六14:00~17:00，共計8次
※最後一次課後將前往法國餐廳品酒及用餐
招生人數：每班20人為原則，未達15人得不開班
課程費用：20,000元(含教材、酒杯、酒材及校外教學餐費)
優惠方案：與「法國乳酪之旅 第10期」合報，共可折價1,000元。
上課地點：台灣法國文化協會(台北市大安區羅斯福路四段107號2F)
課程大綱
3/10
品酒技巧 入門：正確的開瓶、倒酒技巧杯式握法
感受葡萄酒的香氣與深度
3/17
何為適當的品酒環境
紅酒 的氣味、特色等觀念介紹
3/24
眼、耳鼻舌等感官在品酒中所扮演的角色
酒的溫度；如何調整
3/31補上班、4/7春假不排課
4/14
醒酒 ；紅酒的儲存環境；窖整理
法國葡萄品種的多樣性；釀酒過程簡介
4/21
法國紅酒標籤的行政規則介紹
如何看懂法國紅酒酒標(上)
4/28
如何看懂法國紅酒酒標(下)
香檳與其他種類氣泡酒的特色介紹
5/5
如何收藏陳年酒；在法國哪些地方品嚐紅
以投資或社會地位象徵的角度來看紅酒
當一名懂酒的人：解析一瓶紅酒
5/12
酒與料理的協調度通則介紹
如何分析討論一瓶好酒
本週課後前往法國餐廳品酒及用
報名方式
1.親赴台灣法國文化協會現場報名繳費
2.通訊報名及銀行匯款繳費
匯款帳號請來信洽詢taipei@alliancefrancaise.org.tw
台灣法國文化協會 服務專線：(02)2364-8833