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在稻田用鐵鍊及刷子除草之台灣經驗

發布日期:2019-09-20
/臺大農業學分班第一期學員 林如貞

因為家人復健調養的需要,我重新學習煮飯買菜,並改吃有機糙米期能改善自己和家人的健康,所以想進修有關農業的課程。恰巧當時(97年)正值臺大推廣部開辦第一期「農業技術學分班」,雖然為期8個月共計20學分的課程學費並不便宜,然而該課程幾乎涵括臺大農藝系各專長領域的教授傾力相授,我認為機會難得,因此趕緊報名參加了這個班程。
我是商學院背景,修讀了臺大推廣部的「農業技術學分班」後,才知道農學豐富的專業內涵,不僅需要能文能武,還要肯下田,其實這門行業的規模可大可小,如果體力可以,做到80、90歲也不是問題,確實是項很有趣的終身學習。
教授「土壤學」的陳尊賢教授告訴我們,全世界共有12種土綱,台灣就包括有其中的11種,陳教授還利用機會帶領所有的修課學員到校外實習,讓大家親自用手指感受不同泥土的差異,親身感受「一方土養一方人」擴展包容性。
去年開始利用假日把休耕多年的農地復耕種水稻,第一次用「間隔8寸、儘量抓最少枝」沒有放任何肥料及農藥「自然栽培」復耕水稻,用傳統的人工拔草法,不僅費時間,長久在田間彎腰拔草,腰痛得直不起來,倍感辛苦也很沒有效力。然而專家所建議的「養鴨除草法」照顧水稻之外又要養鴨管理,對我的代管農夫有其困難度。另一種專家建議「覆蓋稻殼法」「自走式除草機」來抑制雜草之叢生,對一個瘦小的女生而言,扛不動龐大的稻殼袋到田間去覆蓋在稻田面,也不易操作機械在田裡迴轉。
今年很幸運地找到更省力的方法,所費不多而且輕便,所以想和大家分享我的使用心得。


【一、鐵鍊除草器】
我很幸運地聽到木村秋則先生的演講後,在朋友的幫忙之下,共同設計製造出來木村秋則先生所推薦的「鐵鍊除草器」。〔木村秋則先生的自然栽培(Akinori Kimura’s Method of Natural Farming)在2011年6月16日獲得聯合國糧農組織(FAO)世界農業遺產活用實行委員會(GIAHS)的認證〕。
今年迫不急待從田頭右邊開始試驗鐵鍊除草器,插秧後十天至兩週是除草的黃金時期,仔細看土面已經長出01.~0.2公分的細細雜草,土面較高、水較淹不到的地方長更多,一手拿繩子,一手補秧,兩次共八行,真便利。鐵鍊拉過的秧苗(包括剛補的秧苗)一會兒就站起來,但若太少株,容易黏在土面上,需要用手撥一下。鐵鍊除草器對力氣小的女生很吃重腰及腳力,我只能來回100公尺各拉一遍,就需休息,未來若能改善就更好。


【二、「刷子是21世紀的除草機」】
從田頭左邊開始另一個嚐試是五金行購買的長柄刷除草,去年看到豐年社出版的「鄉間小路」推薦「夏子的酒」。這套漫畫最讓我激賞是裡頭畫著「刷子是21世紀的除草機」、「試試看,妳會樂得唱起歌呢」、「種田就是要快樂的種!」。
刷廁所的長柄刷,一支50元、輕巧又便宜,另一手補秧「刷」一趟一百公尺僅五分鐘。許多務農多年的阿伯、阿姨站在田邊,邊看邊笑:「妳這哪兒學?」「漫畫教的!」,「這招有通!」,新法不用彎腰,大大減輕身體負擔,我雖沒唱歌,但高興的很想在「草上飄」。
隔週是插秧後第一次停水期,乾硬的土面好走許多,清楚地看出上週遺漏除草的部份,因沒有水,長柄刷除草要更用力,不好操作,右邊可看到細細的雜草,左邊是長柄刷刷過的部份。
用長柄刷、鐵鍊在插秧後10天至兩週就要開始作業,那是黃金期:一來是草剛冒小頭才好刷,之後草會成倍數生長,而且變大不好刷又搶稻子的養份。二來具用手傳統人工跪地『挲草』的優點,可增加土壤的通氣性,促進根的發展。三來另一手同時補秧、又省工「刷」一趟一百公尺僅五分鐘。


【三、除草後成果】
大家一定很想知道「兩種方式除草的成果」,4月7日南下,曬過田約10天左右,此時稻子長大,刷子已進不來除草,「只有尾端地勢高,水份控制不到的部份有少量雜草」,和去年做到腰痛的快斷掉,今年成果真高興,想在『草上飛』」!!
左鄰右舍很熱忱地稱讚「這沒灑肥、又沒下藥、人罕地來看,竟然比有灑肥、下藥還好,不僅草少,稻熱病很少,不像別人多,而且又生得齊」。巡水工夫廣受鄰里好評的代管農夫李存守先生很客氣說:「不知道為何會好,比他自己的還好」。
今年天氣冷熱變化大,正因天候變化顯出這區自然栽培的成果,其它很多稻田感染葉稻熱病,稻葉顏色黃髒是嚴重感染,專業農業區大家忙噴藥,和去年大家的成果差很多,阿姨說很多五穀都種不起來。
與大家分享使用心得,希望大家不要在停留在傳統務農「很辛苦」的觀念,增加進入障礙,請多多幫忙宣傳,鼓勵多使用刷子除草,減少除草劑及彎腰的辛勞,又能增強水稻生長,對生態環境更好。 希望看到更多人一起在藍天綠稻中「刷雜草」「快樂的唱起歌」。


【尾聲】
很多人都知道臺大商學院及醫學院很傑出,殊不知臺大農學院的研究水準在世界排名還在醫學院之前,短短幾個月,老師把原先大學教菁英學子的知識,幫我們這群沒有背景的學員用淺顯解說打下豐厚又完整的基礎,真是辛苦又熱心。
回想起來真的很幸運,因為有在臺大推廣部上過課,之後再到農改場聽解說就更加清楚,也比較有能力去閱讀相關書籍,老師們也都誨人不倦,常常用e-mail指導我許多問題,也因臺大學術風潮感染,下田後也會研究嚐試。
很高興臺大推廣部陸續又開辦許多農學相關的課程,諸如「植物工廠研習班」、「精緻農業研習班」等,我認為站在預防醫學的角度,其實農民的功勞等同醫師,不論是為了自家健康、運動休閒、接觸自然、心靈寄託、長期投資、甚至保育地球,農學都值得更多資源投入。