本學期臺大進修推廣部網路學分班企業參訪活動，我們到了位於士林的郭元益食品公司總部，想要一窺這間擁有百年歷史的糕餅老店，成為臺灣百大品牌的郭元益經營管理之道為何。一到郭元益公司門口，就見到左右兩側的鑼和大鼓，招待我們的公關李坤聰先生，熱情的邀請幾位同學到前面敲鑼打鼓一翻，做為迎賓活動的開始。
接著由經營企劃處營業部李惠熙經理和大家分享郭元益的企業經營，李經理簡介一開始就問大家覺得：「145歲的郭元益，是資產還是負債？」並有趣的以性別來讓大家想像市面上各糕餅產業的形像，145歲的郭元益，給人的感覺彷彿就像一位白髮蒼蒼的老公公，也因著形像上給人有這樣的感覺，郭元益更強調它們在核心及服務能力上的周全完善及持續穩定成長。
李經理提到郭元益從1867年創立至今已傳承五代，從早期的糕點到現在的喜餅，已是全台市佔率最大的喜餅品牌。在營收結構上，喜餅漢彌月禮盒佔了85%，但面對嬰兒潮的型態演變，喜餅產業似乎成了夕陽產業，加上婚姻觀念逐漸式微及不婚主義的增加等等因素，郭元益也努力發展多角化經營，像跨足到婚紗攝影就是一例。另外他也說到，郭元益在年輕族群的市場上也打出副品牌──拉法頌，以拓展市場及讓消費者有更多的選擇性。
「沒有感受，就沒有銷售！」李經理相當強調這句話，他也提到在產品定位上如果不符合消費者心中的期待，往往就會賣的很差，所以郭元益也一直朝這個理念執行。另外他講到郭元益為什麼能成為百年老店，他認為是因為負責人有「重要的堅持」，像老闆對於品管相當重視，花費鉅資成立微量分析檢驗中心，以充分檢測原料來源的品質；另外對於顧客反應打開後發現東西有少時，即使有錄影可查證非公司問題，但老闆卻認為顧客會做這樣反應代表他對產品的重視及喜愛，所以會再補一盒給顧客，經理打趣地說有位到門市抱怨喜餅打開少了大餅的顧客，公司隨即補了一盒，隔了一天該客戶又自己很不好意思的告訴門市，原來是家裡的阿麼偷偷吃掉了。另外郭元益也期待是個讓員工有幸福感的企業，除了年節及生日的員工福利之外，特別成立員工的急難救助，李經理說:在員工有需要的時候幫助他，對公司來說是或許是小事，但對被幫助的員工卻是銘記在心的感激，對公司更有極大向心力，他舉例其中一位受過公司幫助家庭狀況的女員工，因著自己對公司的感謝，工作特別熱忱賣力，業績更成為全省銷售之冠。
在門市銷售部分，除每月銷售最後三名的會被公佈及寫報告，第一名的也要寫，李經理說除了沒達到的要檢討原因，業績好的更應該分析原因，以互相交流分享；另外，在危機管理方面，他舉出塑化劑風波事件，因著媒體的報導郭元益果凍進口工廠原料含有塑化劑，即便公司出面說明該批產品並無流到市面販售，但那幾天卻被狂退訂單，造成員工士氣極為低落，他說員工難過並非業績，而是覺得公司沒有賣那樣產品卻被誤解，後來開始有員工自發性的拍起短片鼓勵自己同仁，接二連三的各門市員工也紛紛拍起短片響應，讓整個郭元益員工的凝聚力更強，也因著員工對自己公司的信心，讓顧客感受到，當然退訂事件很快的就止血了。
在李經理經彩的分享後，我們一邊品嚐糕餅，一邊進行Q&A活動，同學們相當踴越的提問，更有位同學還帶了郭元益的產品來詢問問題呢!接著到郭元益糕餅博物館內參觀，瞭解郭元益糕餅的歷史，該館也展示了許多傳統喜慶的物品，解說人員也介紹許多臺灣有趣的婚慶習俗，也在過程中請同學玩抓周轉輪及請帶隊的黃恆獎老師擲杯，讓現場笑聲不斷；最後也在敲鑼打鼓聲中結束的了本次參訪活動；臺大推廣部在此感謝郭元益公司的協助及招待，及同學對企業參訪的熱情參與。