臺大PM校友會品茶社辦理食養山房品茶活動
臺大PM校友會品茶社副社長
PMBA108級學生張秀涵
感謝臺大PM校友會贊助品茶社於7月22日辦理品茗活動，今年特選定食養山房的禪風無菜單料理與餐後品茶活動，活動當天早上剛好是風和日麗的好天氣並吹著涼爽的清風，我們大夥人一大早從四面八方移動至汐止山區，有人剛下飛機，有人遠從新竹搭乘高鐵北上，大家聚在一起就是開心，也想在假日時好好放鬆身心，在食養山房優雅精緻的環境下體驗一場淨空身心靈的茗茶活動。
活動地點隱藏在汐止的半山腰，距離市區不到30分鐘的車程，這裡竟然藏著一座絕美的建築，日式的建築風格搭配群山翠綠的景緻，就像一秒飛到京都的茶屋一樣，走在這裡的小步道看著群山環繞且空氣清新早已令人感覺心曠神怡，而在餐廳門口是一群親切地服務員引導我們進入禪風包廂，這時我們各個早已放下心中的躁動，一心追求與自然的心靈結合，在大家簡短寒暄後就坐定位準備享受今日的特色餐點。午餐期間，一道道精緻料理會搭配相對應的茶飲與湯品，從擺盤到菜色處處可見美學的融合的餐食藝術，溫柔的服務員會細心解說每一道菜與飲品讓我們吃得不只是食材本身的鮮甜，還有食材背後師傅的用心與默默雕琢的故事。
席間，PMBA110級校友懿真說到她聆聽著PMLBA106級英杰學長說著聯合國如何清零減碳愛地球和推動ESG以及永續經營的重要，他們如何努力突破難關到聯合國報告，真為學長感到驕傲，謝謝PM校友們畢業後在各個領域發光發熱為臺灣默默的努力著。
PMBM106級的瑞軒學長也在活動當天帶著即將新婚的未婚妻一起參與活動，還有PMBA109級David也帶著新婚妻子與大家同樂，讓我們大家都一起見證到小倆口們新婚蜜月的幸福時光。貼心的PMBA109級校友依莉還準備了小蛋糕幫活動當天生日的PMBA109級校友惠美慶生，午餐的無菜單精緻料理就在大家滿溢出幸福的笑容與生日快樂歌聲中畫下句點。大夥兒一行人就一起移動到二樓的品茶室，來場一個小時的茶道體驗，茶道師傅親自幫我們準備茶具與山泉水，讓大家感受沏茶與中國禪風的寧靜，從師傅跪姿的姿勢開始幫大家置茶、沏水，請大家慢慢品茗，這一切都是這麼的寧靜又動作流暢，茶道體驗時師傅會泡三種茶葉讓大家慢慢品茗。有白茶、蜜香紅茶、與普洱茶。席間品茶社社長PMBA108級委正用他專業的解說著蜜香紅茶為什麼喝起來有蜜香的餘韻，由於小綠葉蟬吸食茶菁嫩芽後，小綠葉蟬口腔分泌物會留在嫩芽上，而透過代謝途徑生成物是引發茶樹嫩芽生成這種具蜜香特殊成分真正起因。之後就是自由活動時間，大家除了聚在一起聊天茗茶，也會想要多花點時間停留在這雲山繚繞的迷霧山林間，很慶幸今日的一切托大家的福氣，讓這次的用餐與茶道體驗更加豐富更讓人驚喜連連，最後大家帶著品茶社準備的伴手禮「安柏茶」心滿意足地互道再見，我們下回再聚。最後，感謝品茶社社長PMBA108級委正與副社長PMBA108級慧文全力支持活動、107級Art與Season學長幫忙充當Uber司機與特別感謝所有今日共同赴約的臺大PM校友們。